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降落數(shù)值測(cè)定儀試樣制備步驟

 更新時(shí)間:2016-02-16 點(diǎn)擊量:2287
   降落數(shù)值測(cè)定儀是測(cè)定谷物中淀粉酶活性的儀器。
  降落數(shù)值測(cè)定儀試樣制備的過(guò)程:
    1、谷粒試樣:取平均樣品300g在粉碎機(jī)中磨碎,當(dāng)留存在710um篩的篩上物不超過(guò)1%時(shí)可棄去,充分混勻篩下物。
    2、面粉試樣:用800um篩篩理使成塊面粉分散均勻。
    3、試樣水分含量測(cè)定:按GB5497測(cè)定。
    4、稱樣  稱樣量bi須按水分含量進(jìn)行計(jì)算。在試樣含水量為15%時(shí),試樣量為7.00g,至0.05g。
    5、如果要使不同試樣測(cè)定的降落值的差距增大,可將稱樣量改為相當(dāng)于含水量為15.0%的試樣量。
    6、把稱好的試樣分別倒入二支粘度管中,并將粘度管傾斜成45角 ,各加入25ml±0.2ml、20±5℃蒸餾水,立即蓋緊橡皮塞,用手連續(xù)猛烈搖動(dòng)20次(注:左右手互換各搖動(dòng)10次bi要時(shí)可增加搖動(dòng)次數(shù)),得到均勻無(wú)粉狀物的懸浮液。取下橡膠塞,立即將攪拌棒插入粘度管中,并將粘度管管臂上粘著的懸浮物推入懸浮液中。
    7、立即把兩粘度管裝入粘度管座中,并把粘度管座插入水浴桶蓋上的兩個(gè)通孔,使兩粘度管進(jìn)行沸水浴,右手立即按下啟動(dòng)鍵,“啟動(dòng)”指示燈滅,“運(yùn)行”指示燈亮,水平臂伸出壓住粘度管座,顯示器顯示計(jì)時(shí)時(shí)間,5S后,掛勾鉤住攪拌棒以2次/s的速度上下攪拌粘度管中的混合物,59S后,攪拌棒被提至高位置。60S時(shí)掛勾松開,攪拌棒自由下落,當(dāng)其中任一攪拌棒落到預(yù)定位置時(shí),相應(yīng)顯示其停止計(jì)時(shí),當(dāng)另一攪拌棒也降落至預(yù)定位置時(shí),相應(yīng)顯示器也停止計(jì)時(shí)。此時(shí)蜂鳴器響,以提示此次測(cè)量結(jié)束。此時(shí)顯示器的數(shù)值為降落值,上顯示器顯示左邊試樣的降落值,下顯示器顯示為右邊試樣的降落值。
    8、顯示窗“L”表示左邊粘度管的降落數(shù)值,”R”表示右邊粘度管的降落數(shù)值。同一樣品需測(cè)定四次,四次之算術(shù)平均值。
    即:A=(A1+A2+A3+A4)/4
    A為樣品的降落數(shù)值。而每一次的測(cè)定值不得超過(guò)平均值的10%
    即:A=(A-An)/A<10%
    否則蓋茨數(shù)值作廢,重新進(jìn)行測(cè)定,按新值重新計(jì)算A值。

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